처음 자취를 시작하면 장을 보고 식재료를 사오는 것만큼이나, 보관하는 방법이 중요하다는 걸 금세 깨닫게 된다.특히 채소나 고기, 계란처럼 유통기한이 짧은 재료는 보관 상태에 따라 금방 상하거나 냄새가 나기 쉽다.아무리 좋은 재료라도 보관을 잘못하면 요리 전에 버리는 상황이 생기게 된다.이 글에서는 자취 초보자가 반드시 알아야 할 식재료별 기본 보관법과 보관 꿀팁을 정리했다.냉장고를 효율적으로 사용하는 법부터, 오래 보관하는 작은 요령까지 지금부터 함께 알아보자.1. 채소류는 수분 조절이 핵심대부분의 채소는 수분에 약하다.특히 잎채소(상추, 깻잎, 배추 등)는 습기가 많으면 금세 물러지고 썩는다.보관 팁:씻지 않고 신문지나 키친타월에 감싸서 보관지퍼백이나 밀폐용기에 넣되, 구멍을 살짝 뚫어 숨통 열어주기너..

자취를 시작하면 음식 낭비가 생각보다 자주 발생한다. 요리를 한 번 하면 혼자 먹기엔 양이 많고, 남은 반찬이나 식재료는 금세 냉장고에 쌓이게 된다. 문제는 이걸 까먹고 방치하다가 냄새나고 버리게 되는 경우가 많다는 것. 이런 실수를 반복하지 않기 위해서는 효율적인 음식 보관 방법과 유통기한 관리 습관이 꼭 필요하다. 이 글에서는 자취생이 실생활에서 바로 활용할 수 있는 현실적인 음식 보관 노하우와 유통기한 관리 팁을 정리했다.1. 냉장보관 vs 냉동보관 구분이 핵심남은 음식을 무조건 냉장고에 넣는다고 오래 가는 건 아니다.냉장보관은 단기 보관, 냉동보관은 장기 보관용으로 구분해야 한다.냉장 보관 적합 음식:밥, 국, 나물, 계란 등 → 2~3일 이내 섭취냉동 보관 적합 음식:고기류, 반찬류, 남은 찌개..